Сегодня приготовим бодрое и универсальное блюдо. Зайдет как холодная или горячая закуска, как самостоятельное блюдо, по желанию это может быть дополнение к любимому вами гарниру. Сделать просто, а получается очень даже вкусно!
Берем свиную грудинку и разрезаем её на большие куски. Солим и перчим со всех сторон по вкусу. Очень хорошо разогреваем сухую сковороду, на которую выкладываем грудинку и начинаем обжаривать до хорошей золотистой корочки. Жарим без крышки и не забываем открыть окно. Будьте осторожны, растопленный жир может брызгать и стрелять в разные стороны.
Кстати это блюдо можно смело приготовить в казане на природе! Будет ещё вкуснее )))
После того как мы хорошо обжарили грудинку, выливаем к ней темное пиво и добавляем пару звездочек бадьяна. Закрываем крышкой и на среднем огне тушим примерно 30 минут, периодически переворачивая. После того как пару раз перевернули, посыпаем грудинку сухим чесноком.
В это время сделаем соус. Смешиваем соевый соус, сахар и сладкую паприку. За 10 минут до готовности поливаем грудинку соусом, посыпаем крупно нарубленным чесноком и добавляем пару веточек свежего розмарина.
Нарезаем грудинку и подаём к столу. Я лично кайфанул от неё в горячем виде и не меньше того кайфанул на утро сделав бутеры с бородинским хлебом к любимому кофе. Приятного вам и вашим близким!
✅ Полный рецепт смотрите на ютуб канале #КухняДляВсех
✅ Понравился рецепт? Поделись с друзьями в сторис
✅ Поставь лайк и напиши комментарий
Для приготовления я использовал:
Свиная грудинка - 1,2кг
Пиво темное - 0,5л
Паприка красная сладкая - 1ч.л.
Сахар - 2ч.л.
Соевый соус - 40мл
Сушеный чеснок - 2ч.л.
Бадьян - 2 звездочки
Чеснок - 5 зубчиков
Розмарин - 2 веточки
Соль, перец по вкусу
